मिट्टी रहित खेती

सिंचाई भाग में ग्रीनहाउस में पौधों को पानी और उर्वरक प्रदान करने के लिए एक पूर्ण प्रणाली शामिल है

मिट्टी रहित खेती एक ऐसी खेती विधि को संदर्भित करती है जिसमें पौधे को ठीक करने के लिए पौधे की जड़ प्रणाली के लिए सब्सट्रेट के रूप में पानी, पीट या वन पत्ती की गीली घास, वर्मीक्यूलाइट और अन्य मीडिया का उपयोग किया जाता है, और पौधे की जड़ प्रणाली सीधे पोषक तत्वों से संपर्क कर सकती है। समाधान। मिट्टी रहित कल्चर में पोषक घोल की संरचना को नियंत्रित करना आसान है और इसे किसी भी समय समायोजित किया जा सकता है। उन जगहों पर जहां प्रकाश और तापमान उपयुक्त हैं, लेकिन कोई मिट्टी नहीं है, जैसे कि रेगिस्तान, समुद्र तट और निर्जन द्वीप, जब तक कि एक निश्चित मात्रा में ताजे पानी की आपूर्ति होती है, इसे किया जा सकता है। मिट्टी रहित खेती को विभिन्न खेती माध्यमों के अनुसार हीड्रोपोनिक्स, धुंध (वायु) खेती और सब्सट्रेट खेती में बांटा गया है। हाइड्रोपोनिक्स उस खेती पद्धति को संदर्भित करता है जिसमें पौधे की जड़ें सीधे सब्सट्रेट का उपयोग किए बिना पोषक तत्व समाधान के संपर्क में होती हैं। जल्द से जल्द हाइड्रोपोनिक्स बढ़ने के लिए पोषक तत्व समाधान में पौधे की जड़ प्रणाली को विसर्जित करना था। यह विधि हाइपोक्सिया का कारण बनेगी, और गंभीर मामलों में जड़ प्रणाली मर जाएगी। पोषक तत्व तरल फिल्म विधि की हाइड्रोपोनिक विधि का अक्सर उपयोग किया जाता है, यानी पोषक तत्व समाधान की एक बहुत पतली परत, जो लगातार फसलों की जड़ प्रणाली के माध्यम से फैलती है, जो न केवल फसलों को पानी और पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करती है, बल्कि जड़ों को लगातार ताजी ऑक्सीजन की आपूर्ति भी करता है।
मिट्टी रहित खेती हाल के दशकों में विकसित फसल की खेती की एक नई तकनीक है। फसलों की खेती मिट्टी में नहीं की जाती है, बल्कि एक जलीय घोल (पोषक तत्व घोल) में की जाती है जिसमें घुले हुए खनिज होते हैं; या किसी प्रकार के खेती के माध्यम में पोषक तत्वों के घोल के साथ फसलों की खेती की जाती है। जब तक कुछ खेती के उपकरण और कुछ प्रबंधन उपाय हैं, तब तक फसलें सामान्य रूप से बढ़ सकती हैं और उच्च पैदावार प्राप्त कर सकती हैं। क्योंकि यह प्राकृतिक मिट्टी का उपयोग नहीं करता है, लेकिन फसलों की सिंचाई के लिए पोषक तत्वों के घोल का उपयोग करता है, इसे मिट्टी रहित खेती कहा जाता है।
मिट्टी रहित खेती की विशेषता मिट्टी के वातावरण को फसलों के कृत्रिम रूप से निर्मित जड़ विकास वातावरण से बदलना है। यह न केवल फसलों की पोषक तत्वों, पानी, हवा और अन्य स्थितियों की जरूरतों को पूरा कर सकता है, बल्कि फसलों के बेहतर विकास को बढ़ावा देने के लिए इन स्थितियों को नियंत्रित और समायोजित भी कर सकता है। , और वानस्पतिक वृद्धि और प्रजनन वृद्धि के बीच एक बेहतर संतुलन प्राप्त करें। इसलिए, मिट्टी के बिना उगाई जाने वाली फसलें आमतौर पर उच्च उपज और उच्च गुणवत्ता के साथ अच्छी तरह से बढ़ती और विकसित होती हैं।
19वीं शताब्दी के मध्य में, जर्मन वैज्ञानिक वैन लीबिग ने खनिज पोषण सिद्धांत के प्रोटोटाइप की स्थापना की, जिसने आधुनिक मिट्टी रहित खेती तकनीक के लिए सैद्धांतिक नींव रखी। सैक्स और नोप ने 1860 के आसपास सफलतापूर्वक पोषक तत्वों के घोल में पौधे रोपे, खनिज पोषक तत्व घोल के साथ पौधों की खेती करने की विधि की स्थापना की, जिसका उपयोग आज तक किया जाता रहा है, और धीरे-धीरे आधुनिक मिट्टी रहित खेती तकनीक में विकसित हुई। 1929 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में गेरिके ने बड़े पैमाने पर मिट्टी रहित खेती अनुसंधान किया, और 7.5 मीटर ऊंचाई तक टमाटर उगाने के लिए पोषक तत्व समाधान का इस्तेमाल किया, और प्रति पौधे 14 किलो फल काटा। 1940 के दशक में, एक नई खेती पद्धति के रूप में, कृषि उत्पादन में मिट्टी रहित खेती का क्रमिक रूप से उपयोग किया जाने लगा। कई देशों ने क्रमिक रूप से मिट्टी रहित खेती के आधार स्थापित किए हैं, और कुछ ने ग्रीनहाउस भी बनाए हैं। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, ब्रिटिश वायु सेना ने इराकी रेगिस्तान में सब्जियों का उत्पादन करने के लिए मिट्टी रहित खेती के तरीकों का इस्तेमाल किया और संयुक्त राज्य अमेरिका प्रशांत महासागर में वेक द्वीप पर युद्ध की जरूरतों को पूरा करने के लिए इस्तेमाल किया। बाद में, विभिन्न देशों ने मिट्टी रहित खेती की तकनीक को लागू करना शुरू किया और अधिक विकास हासिल किया। 1955 में, नीदरलैंड में आयोजित 14वें अंतर्राष्ट्रीय बागवानी सम्मेलन के दौरान, कुछ मिट्टी रहित खेती शोधकर्ताओं ने अंतर्राष्ट्रीय मिट्टी रहित खेती समूह (IWOSC) की स्थापना की, जिसका नाम बदलकर 1980 में मिट्टी रहित खेती सोसायटी (ISOSC) कर दिया गया।
मेरे देश में मिट्टी रहित खेती का अनुसंधान और उत्पादन अनुप्रयोग 1970 के दशक में शुरू हुआ, मुख्य रूप से चावल की मिट्टी रहित पौध उगाने और सब्जियों की फसलों के लिए मिट्टी रहित बीज उगाने के लिए। 1980 में, देश भर में सब्जियों के औद्योगिक अंकुरण के लिए एक सहकारी समूह की स्थापना की गई। मिट्टी रहित पौध की खेती पर शोध के अलावा संरक्षित क्षेत्रों में मिट्टी रहित खेती की तकनीक पर भी शोध किया गया। 2016 में, इंस्टीट्यूट ऑफ बॉटनी, चाइनीज एकेडमी ऑफ साइंसेज और फ़ुज़ियान सानान ग्रुप ने दुनिया की सबसे बड़ी कृत्रिम प्रकाश संयंत्र फैक्ट्री, झोंगके सानान प्लांट फैक्ट्री की स्थापना की, जो मिट्टी रहित सब्जी की खेती के बड़े पैमाने पर औद्योगिक अनुप्रयोग को साकार करती है।
1. पानी की बचत, उर्वरक की बचत, उच्च उपज: मिट्टी रहित खेती में फसलों द्वारा आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों को कृत्रिम रूप से पोषक तत्वों के घोल में कम पानी की कमी, संतुलित पोषक तत्वों, उच्च अवशोषण दक्षता के साथ तैयार किया जाता है, और फसल के प्रकारों पर आधारित होता है और फसलों की वृद्धि की विभिन्न अवस्थाएँ वैज्ञानिक रूप से पोषक तत्वों की आपूर्ति करती हैं। इसलिए, फसलें मजबूत विकास क्षमता के साथ मजबूती से बढ़ती और विकसित होती हैं, और उत्पादन बढ़ाने के लिए अपनी क्षमता का पूरी तरह से उपयोग कर सकती हैं।
2. स्वच्छ, स्वच्छ और प्रदूषण रहित: मिट्टी की खेती में जैविक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है, और उर्वरकों को अपघटित और किण्वित किया जाता है, जो गंध पैदा करेगा और पर्यावरण को प्रदूषित करेगा। यह कई कीटों और लुप्तप्राय फसलों के अंडों का भी प्रजनन करेगा। हालाँकि, मिट्टी रहित खेती में अकार्बनिक उर्वरकों का उपयोग होता है, जिससे ये समस्याएँ नहीं होती हैं। और प्रदूषित मिट्टी में भारी धातुओं जैसे हानिकारक पदार्थों के प्रदूषण से बच सकते हैं।
3. श्रम-बचत और श्रम-बचत, प्रबंधन में आसान: मिट्टी रहित खेती में इंटरटिलेज, जुताई, निराई और अन्य कार्यों की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे श्रम और श्रम की बचत होती है। पानी और टॉपड्रेसिंग एक ही समय में हल हो जाते हैं, और तरल आपूर्ति प्रणाली नियमित रूप से और मात्रात्मक रूप से आपूर्ति की जाती है, जो प्रबंधन के लिए सुविधाजनक है, अपशिष्ट का कारण नहीं है, और श्रम तीव्रता को बहुत कम करता है।
4. निरंतर फसल बाधाओं से बचें: सब्जियों के रोपण प्रबंधन, तर्कसंगत भूमि रोटेशन और निरंतर फसल से बचने के क्षेत्र में गंभीर घटना और बीमारियों के प्रसार को रोकने के महत्वपूर्ण उपायों में से एक हैं। मिट्टी रहित खेती, विशेष रूप से हाइड्रोपोनिक्स, इस समस्या को मौलिक रूप से हल कर सकते हैं।
5. क्षेत्र द्वारा प्रतिबंधित नहीं, स्थान का पूरा उपयोग करें: मिट्टी रहित खेती फसलों को मिट्टी के वातावरण से पूरी तरह से अलग कर देती है, और मिट्टी की गुणवत्ता और जल संरक्षण की स्थिति से प्रतिबंधित नहीं होती है। कई रेगिस्तान, बंजर भूमि या ऐसे क्षेत्र जहां पृथ्वी पर खेती करना मुश्किल है, मिट्टी रहित खेती के तरीकों को अपना सकते हैं। इसका लाभ उठाएं। जमीन की कमी से छुटकारा पाकर मिट्टी रहित खेती को जगह की कमी से भी मुक्त किया जा सकता है। सब्जियों और फूलों को उगाने के लिए शहर में परित्यक्त कारखानों और इमारतों की सपाट छतों का उपयोग करने से खेती के क्षेत्र में वस्तुतः विस्तार हुआ है।
6. कृषि आधुनिकीकरण की प्राप्ति के लिए अनुकूल: मिट्टी रहित खेती कृषि उत्पादन को प्राकृतिक पर्यावरण की बाधाओं से मुक्त करती है और मानव इच्छा के अनुसार उत्पादन किया जा सकता है, इसलिए यह एक नियंत्रित कृषि उत्पादन पद्धति है। मात्रात्मक संकेतकों के अनुसार खेती मशीनीकरण और स्वचालन की प्राप्ति के लिए काफी हद तक अनुकूल है, और इस प्रकार धीरे-धीरे औद्योगिक उत्पादन विधियों की ओर बढ़ रही है
(1) सब्जी की खेती के लिए: प्रदूषण मुक्त हरे भोजन की खेती करना, जो स्वस्थ और सुरक्षित है, और लोगों द्वारा गहराई से मूल्यवान है।
(2) फूलों की खेती के लिए
मिट्टी रहित खेती के लिए कटे हुए फूल और गमले के फूल दोनों उपयुक्त हैं। मिट्टी के बिना उगाए जाने वाले फूलों में न केवल बड़े फूल होते हैं, बल्कि चमकीले रंग भी होते हैं।
(3) औषधीय पौधों की खेती के लिए
कई औषधीय पौधे जड़ वाले पौधे हैं, और जड़ों का विकास पर्यावरण बहुत महत्वपूर्ण है। मिट्टी रहित खेती औषधीय पौधों के लिए अच्छा विकास वातावरण प्रदान कर सकती है, इसलिए रोपण प्रभाव बहुत स्पष्ट है।
(4) फलों के पेड़ की खेती के लिए
मिट्टी रहित संस्कृति द्वारा उगाए गए फलों के पेड़ के रूटस्टॉक रोपण तेजी से बढ़ते हैं और उच्च जीवित रहने की दर होती है; फलों के पेड़ जो कटिंग द्वारा तेजी से प्रचारित होते हैं, वे जल्दी जड़ लेते हैं और उच्च अंकुरण दर रखते हैं।
(5) मिट्टी रहित बीजों की खेती के लिए उपयोग किया जाता है
मिट्टी रहित खेती के अंकुर तेजी से बढ़ते हैं, अंकुर की उम्र कम होती है, जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित होती है, मजबूत और सुव्यवस्थित होती है, रोपण के बाद अंकुर का समय कम होता है, और जीवित रहना आसान होता है। यह मिट्टी से पैदा होने वाली बीमारियों और मिट्टी की खेती के कारण होने वाले कीटों से भी बच सकता है, और यह वैज्ञानिक और मानकीकृत प्रबंधन के लिए भी सुविधाजनक है।
इसके अलावा, जीवन को विनियमित करने और पर्यावरण को सुशोभित करने के लिए भूमि के बिना शहरों की छत बालकनियों पर सब्जियां और फूल उगाने के लिए मिट्टी रहित खेती का उपयोग किया जा सकता है। सब्जियों की मिट्टी रहित खेती का विकास खाद्य आपूर्ति की समस्या को हल या कम कर सकता है।
मिट्टी रहित खेती के कई प्रकार और तरीके हैं, इसलिए उन्हें विस्तार से वर्गीकृत करना मुश्किल है। उन्हें केवल दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: उनके फिक्सिंग विधियों के अनुसार सब्सट्रेट रहित खेती और सब्सट्रेट खेती।
(1) सब्सट्रेट मुक्त खेती
सब्सट्रेट-मुक्त खेती की विशेषता यह है कि खेती की गई फसलों में रूट सिस्टम को ठीक करने के लिए सब्सट्रेट नहीं होता है, और रूट सिस्टम सीधे पोषक समाधान के संपर्क में होता है। सब्सट्रेट मुक्त खेती को दो प्रकारों में बांटा गया है: हाइड्रोपोनिक्स और एरोपोनिक्स।
1. हाइड्रोपोनिक्स: हाइड्रोपोनिक्स एक ऐसी खेती विधि को संदर्भित करता है जो जड़ प्रणाली को ठीक करने के लिए एक सब्सट्रेट का उपयोग नहीं करता है, ताकि पौधे की जड़ प्रणाली सीधे पोषक तत्व समाधान के संपर्क में हो। इसमें मुख्य रूप से डीप फ्लो तकनीक (डीएफटी), पोषक तत्व फिल्म तकनीक (एनएफटी) और फ्लोटिंग केशिका हाइड्रोपोनिक्स (फ्लोटिंग केशिका हाइड्रोपोनिक्स) शामिल हैं।
1) डीप लिक्विड फ्लो कल्टीवेशन टेक्नोलॉजी: पोषक तत्व घोल की परत गहरी होती है, और जड़ प्रणाली गहरी तरल परत में फैली होती है। प्रत्येक पौधे में बड़ी मात्रा में तरल होता है, इसलिए पोषक तत्व समाधान, घुलित ऑक्सीजन, पीएच, तापमान और जल भंडारण की एकाग्रता आसान नहीं होती है। कठोर परिवर्तन रूट सिस्टम के लिए अधिक स्थिर विकास वातावरण प्रदान करते हैं।
2) न्यूट्रिएंट लिक्विड फिल्म टेक्नोलॉजी: यह एक हाइड्रोपोनिक विधि है जिसमें पौधों को उथले बहने वाले पोषक घोल में लगाया जाता है। उथली तरल परत के कारण, फसल की जड़ प्रणाली का एक हिस्सा उथले बहने वाले पोषक तत्व के घोल में डूब जाता है, और दूसरा हिस्सा रोपण टैंक में नमी के संपर्क में आ जाता है, जो रूट ऑक्सीजन की मांग की समस्या को बेहतर ढंग से हल कर सकता है, लेकिन इसके कारण तरल की छोटी मात्रा, परिवेश के तापमान से प्रभावित होना आसान है, ठीक प्रबंधन की आवश्यकता है।
3) फ़्लोटिंग प्लेट केशिका खेती तकनीक: खेती के बिस्तर में महसूस की गई फ़्लोटिंग प्लेट की जड़ पृथक्करण तकनीक को अपनाएं, नम जड़ों की खेती के लिए ऑक्सीजन युक्त वातावरण बनाएं और पानी और हवा के बीच विरोधाभास को हल करें; बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों के घोल को संग्रहित करने के लिए एक लंबी क्षैतिज खेती के बिस्तर का उपयोग करें, यह एनएफटी की कमियों को प्रभावी ढंग से दूर करता है। फसल प्रकंद की पर्यावरणीय स्थिति स्थिर है, तरल तापमान में थोड़ा परिवर्तन होता है, और पोषक तत्व समाधान की आपूर्ति अस्थायी बिजली आउटेज से प्रभावित होने का डर नहीं है।
2. एरोपोनिक्स: एरोपोनिक्स, जिसे एरोपोनिक्स या एरोपोनिक्स के रूप में भी जाना जाता है, परमाणुकरण स्प्रे डिवाइस से गुजरने के लिए फ़िल्टर किए गए पोषक तत्व समाधान का उपयोग दबाव में पोषक तत्वों के घोल को बारीक बूंदों में परमाणु बनाने के लिए करता है और इसे सीधे मिट्टी रहित खेती तकनीक पर स्प्रे करता है जिसमें पौधे की जड़ें प्रदान करती हैं। पौधे के विकास के लिए आवश्यक पानी और पोषक तत्व। एरोपोनिक्स सभी मिट्टी रहित खेती तकनीकों के बीच जड़ प्रणाली के जल-वायु विरोधाभास को हल करने का सबसे अच्छा रूप है, जो फसल की उपज को दोगुना कर सकता है, और नियंत्रण और त्रि-आयामी खेती को स्वचालित करना भी आसान है, जिससे ग्रीनहाउस अंतरिक्ष की उपयोग दर में सुधार होता है। लेकिन डिवाइस पर इसकी अत्यधिक उच्च आवश्यकताएं हैं, जो इसकी लोकप्रियता और उपयोग को बहुत सीमित करती हैं।
मैट्रिक्स कल्चर की विशेषता यह है कि खेती की गई फसलों की जड़ें मैट्रिक्स द्वारा तय होती हैं। यह जैविक या अकार्बनिक सबस्ट्रेट्स में फसलों की जड़ों को ठीक करता है। कार्बनिक सबस्ट्रेट्स में पीट, चावल की भूसी, छाल, आदि शामिल हैं, और अकार्बनिक सबस्ट्रेट्स जैसे कि वर्मीक्यूलाइट, पेर्लाइट, रॉक वूल, सेरामसाइट, बजरी और स्पंज मिट्टी सभी का उपयोग किया जा सकता है। सहायक माध्यम के रूप में, ड्रिप सिंचाई या टपक सिंचाई के माध्यम से फसल पोषक तत्व घोल की आपूर्ति करें। मैट्रिक्स खेती के अधिकांश मामलों में, पानी, उर्वरक और हवा का समन्वय किया जाता है, आपूर्ति पर्याप्त होती है, उपकरणों में निवेश कम होता है, स्थानीय रूप से सामग्री प्राप्त करना सुविधाजनक होता है, और उत्पादन प्रदर्शन उत्कृष्ट और स्थिर होता है; अवशिष्ट जड़ों का उपचार समय लेने वाला और श्रमसाध्य है, और यह कठिन है
मिट्टी रहित खेती का मूल है पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक खनिज पोषक तत्व प्रदान करने के लिए मिट्टी के बजाय पोषक तत्व घोल का उपयोग करना। इसलिए, मिट्टी रहित खेती तकनीक में, क्या यह पौधों को एक समन्वित अनुपात के साथ पोषक तत्व समाधान प्रदान कर सकता है और एक उपयुक्त एकाग्रता सफल खेती की कुंजी है। . पोषक तत्व समाधान मिट्टी रहित संस्कृति में पौधे की जड़ पोषण का एकमात्र स्रोत है, जिसमें फसल की वृद्धि के लिए आवश्यक सभी खनिज पोषक तत्व शामिल होने चाहिए, जैसे नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P), पोटेशियम (K), कैल्शियम (Ca), मैग्नीशियम (Mg) , सल्फर (S) और अन्य मैक्रोलेमेंट्स और आयरन (Fe), मैंगनीज (Mn), बोरॉन (B), जिंक (Zn), कॉपर (Cu), मोलिब्डेनम (Mo) और अन्य ट्रेस तत्व। विभिन्न फसलों और किस्मों, और एक ही फसल के विभिन्न विकास चरणों में, विभिन्न पोषक तत्वों की वास्तविक जरूरतों में बहुत अंतर होता है। इसलिए, पोषक तत्व समाधान चुनते समय, आपको पहले विभिन्न किस्मों और विकास चरणों के लिए विभिन्न प्रकार के आवश्यक तत्वों की आवश्यकताओं को समझना चाहिए, और पोषक तत्व समाधान की संरचना और अनुपात को निर्धारित करने के आधार पर इसका उपयोग करना चाहिए। एक ओर, यह विभिन्न पोषक तत्वों के लिए फसलों की वास्तविक जरूरतों पर आधारित होना चाहिए, और दूसरी ओर, फसलों की उर्वरक अवशोषण विशेषताओं पर भी विचार किया जाना चाहिए।
मिट्टी रहित खेती क्लासिक पोषक तत्व समाधान
1. होगालैंड का हाइड्रोपोनिक पोषक तत्व घोल: होगालैंड का हाइड्रोपोनिक पोषक तत्व समाधान बड़ी संख्या में तुलनात्मक प्रयोगों के बाद 1933 में होगालैंड और उनके शोध भागीदारों द्वारा प्रकाशित किया गया था। यह सबसे आदिम लेकिन अभी भी प्रयोग में एक क्लासिक नुस्खा है।
2. स्टेनर पोषक तत्व घोल: स्टेनर पोषक तत्व घोल अंत में पोषक तत्वों के बीच रासायनिक संतुलन के माध्यम से सूत्र में विभिन्न पोषक तत्वों के अनुपात और एकाग्रता को निर्धारित करता है। यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और मिट्टी रहित खेती की सामान्य फसलों के लिए उपयुक्त है।
3. जापानी उद्यान परीक्षण सार्वभौमिक पोषक तत्व समाधान: जापानी उद्यान परीक्षण सामान्य पोषक तत्व समाधान जापानी ज़िंगजिन बागवानी प्रायोगिक क्षेत्र द्वारा विकसित किया गया था। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों की फसलों के लिए उपयुक्त है, इसलिए इसे सामान्य सूत्र कहते हैं।
4. जापानी यामाजाकी पोषक तत्व समाधान: जापानी यामाजाकी पोषक तत्व समाधान का सूत्र 1966 से 1976 तक यामाजाकी केन्या द्वारा विभिन्न सब्जियों की फसलों के पोषक तत्वों के अवशोषण एकाग्रता के निर्धारण पर आधारित है, जो विभिन्न प्रकार की फसलों के लिए उपयुक्त पोषक तत्व समाधान सूत्र तैयार करता है। .